Havuçlu Kek

Malzemeler
4 yumurta
2 su bardağı şeker
2 su bardağı un
250 gr eritilmiş margarin
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı ceviz içi

Kreması için:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
3 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya


Hazırlanma Şekli
*Kekin tüm malzemeleri karıştırılıp önceden ısıtılmış fırında pişirilir (190 derece).Hafif soğutulur.
*Daha sonra kremanın malzemeleri ocakta puding gibi pişirilip, biraz soğuduktan sonraiçine 125 gr margarin eklenir mikserle çırpılır. Kekin üzerine dökülür. Üstü ceviz içi ile süslenir.

Havuçlu Pasta

Kulanılacak Malzemeler

1 paket krem şanti
6 adet yumurta
2 adet havuç
125 gr sana
Krem şanti

Hazırlama Şekli
*Havucu soyun, rendeleyin kendi suyunu salıp bitene kadar pişirin.(içine ilave su koymayın.)

*5 yumurtanın sarılarını ve şekeri , havucu ilave edip mikserden geçirin.
* Yumurta aklarını kar haline getirdikten sonra, bu karışıma ilave edin.
*Yandan açılan kelepçeli kalıba koyup fırında 150 derecede yarım saat pişirin.
* Soğuduktan sonra üzerine krem şanti ile kaplayın.
* Üzerinin Havuç süslemeleri bir havuçu rendeleyip kendi suyu bitene kadar pişirin. İçine bir bardak şeker ve yarım limon suyu , bir çorba kaşığı un atın, koyulaşana kadar pişirin.ocakdan indirin . Hafif soğuyunca şekil vererek pastayı süsleyin.

Vişneli Pasta

Kullanılacak Malzemeler

Kek hamuru için:3 su bardağı un
Kek hamuru için:200gr margarin
Kek hamuru için:4 yumurta
Kek hamuru için:2 su bardağı toz şeker
Kek hamuru için:1 su bardağı ılık süt
Kek hamuru için:2 çorba kaşığı çilek likörü
Kek hamuru için:1,5 çay kaşığı kabartma tozu
Kek hamuru için:Yarım paket vanilya

Üzeri İçin:450gr süt kreması
Üzeri İçin:100gr iri çekilmiş fındık
Üzeri İçin:250 gr Vişne
Üzeri İçin:1 çorba kaşığı vişneli jöle
Üzeri İçin:1 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlama Şekli

*Bir tencerede margarini eritin.Soğusun
*Yumurta akını ve sarılarını ayırın.
*Yumurta aklarını kar haline gelene kadar ayrı bir kapta çırpın.
*Çukur bir kapta margarin ,şeker,likör ve vanilyayı karıştırın.
*Süt ve yumurta sarılarını çırpın ekleyin. Un kabartma tozunu karıştırın, sütlü karışıma ilave edin.
*Kar haline gelmiş yumurta aklarını da ekleyin,yavaş yavaş karıştırın.
*Hamuru yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbına dökün.
*Önceden ısıtılmış 180c ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Keki fırından alıp soğutun.
*Enine üç parçaya bölün.
*Süt ile kremayı çukur bir kapta katılaşana kadar mikserde çırpın.
*Üçe böldüğünüz kekin bir parçasını alın üzerine ince kremayı sürün vişne reçelini yayın, ikinci katı yerleştirin tekrar ince kat krema sürün. son katı yerleştirin.
*Kekin kenarlarına kerema sürün. İri dövülmüş fındıkları kekin üzerine yayın.
*Kekin altından üstünden tutarak tekerlek gibi yuvarlıyarak kekin yanlarını fındıkların üzerine görülmeyecek şekilde kremayla sıvayın. .
*Jöle ve limon suyunu, vişne reçelini, bir kapta çırpın 3-4 dakika dinlensin. Pastanın üzerine kaşık yardımı ile yarım saat buzdolabında bırakın. Servis yapın.

Kremalı Pasta

Kullanılacak Malzemeler
*5 yumurta
*5 kaşık şeker
*6 kaşık un
*Biraz vanilya
*Bir tatlı kaşığı kabatma tozu
*Limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı
*5 yumurta yumurta tenceresine kırılır.5 kaşık şeker ilave edilir. Yoğurt kıvamına gelinceye aynı yöne mikserle 5-10 dakika kadar karıştırılır.
*Diğer taraftan kabartma tozu limon kabuğu rendesi vanilya,un karıştırılır.Yumurta karışımına yavaş yavaş ilave edilir.Önceden yağlanmış unlanmış kalıba dökülür. 40-45 dakika pişirilir.
*Pişirildikten ve soğuduktan sonra kek ortadan ikiye bölünür şekerli su ile hafif ıslatılır. Arasına kreması sürülür, ceviz ekilir.Üst kapak kapanır.
* Üzerine beyaz krem şanti yapılır, bıcak yardımı ile sürülür, arzuya göre süslenir.

Not: Şekerli suyun içersine Mermelet, vişne reçeli, gül suyu, likör vs arzuya göre ilave edebilirsiniz.

Çikolatalı Pasta

Kullanılacak Malzemeler
1 çorba kaşığı brendi
1 paket vanilya
1/3 su bardağı süt
2 çırpılmış yumurta
1 su bardağından iki parmak fazla un
Yarım su bardağı toz şeker
Margarin
125 gram sütsüz çikolata
1 paket kabartma tozu
Çikolatalı süs için; 100 gram beyaz çikolata
100 gram sütsüz çikolata
4 çorba kasığı krema


Hazırlanma Şekli

* Çikolatayı ısıya dayanıklı kaba koyalım. Kabı su dolu başka bir kabın içine oturtalım ve yavaş yavaş eriterek (benmari usulü) ateşten alalım.

* Mikserle yağı ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpalım. Yumurtaları teker teker ekleyelim. 2 karışımı bir kaba aktaralım.

* Kaşık yardımıyla un, kabartma tozu ve sütten azar azar alarak sırayla karıştıralım.

* Brendi ve vanilyayı ekleyelim. Karışımı ikiye bölüp çikolatayı yarısına iyice karıştıralım iki yarıyı da kaba alalım.

*Tam olarak birbirine karıştırmamaya, mermer gibi bir görüntü elde etmeye özen gösterin.

* 20 cm çapında kek kalıbına erimiş margarinle yağlıyalım kalıba yağlı kağıt yayalım, karışımı içine akıtarak yerleştirelim.

* Fırını 180 derecede ısıtıp fırına sürelim 25 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edelim. Keki 15 dakika kalıpta bekletelim. Daha sonra çıkartarak soğumaya bırakalım.

* Çikolatalı süsün hazırlanması: Beyaz çikolatayı ve iki çorba kaşığı kremayı kaba alalım. Benmari usulü eritelim Aynı işlemi acı çikolatayı da uygulayalım. Kremayı kanştırarak çikolatayı eritelim.
* Kekin üzerine beyaz ve siyah karışımdan kaşıkla dökelim. Bir bıçak yardımıyla ikisini karıştırarak mermersi dekoratif bir görüntü elde edelim.